よく質問されることなのですが、無添加食材を求める方にはじめにお伝えしておきたいのは、無添加食材ばかりを揃えている店舗はなかなかないということです。
私もそういうお店を探しましたが、すごくこだわりの強めなお店だったり、信仰チックな雰囲気があったりと少し苦手でした。近くにあなたにぴったりなお店があればとてもラッキーだと思いますが、「避けたいなー」って思っているくらいのメンタルで敷居をまたぐとしんどい世界かもしれません(笑)
そのため、私は自分が避けたいなーと思う添加物を意識して買うようになりました。
まずは、添加物に対する基礎知識をつけましょう。詳しくはこちらの記事で紹介していますが、なんとなく避けたいという方は、「原材料にイメージがつかない名前があったら避ける」くらいが良いのではないでしょうか。
例えば、アミノ酸と書いてあって、「あ、味の素!旨味成分だ！」とわかれば、避けるべきかそうでないかはあなた次第です。
普段から、味の素を常用している方は気にしなくても良いと思いますし、お味噌汁などをカツオ節からという方は避けるでしょう。
また、香料と書いてあったら、香付けされているものと分かると思いますし、着色料とあれば、色付けされているものとなんとなくわかるでしょう。
そこに例えば、（黄４）とあって「なんだこれ?」と思うなら避ければいいし、そう思わないなら買えばいい。
選択は個々人で自由で良いと思っています。
あなたの体ですからね。
ということで長くなるので、お店の紹介は次の記事でご紹介しますね!
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